用料
| 组件 | 功能介绍 |
|---|---|
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 黄瓜 | 1/3根 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 花生 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 2匙 |
| 花椒 | 少量 |
| 小红辣椒 | 3-4个 |
| 腌制鸡肉材料 | 1～6 |
| 料酒 | 0.5匙 |
| 生抽 | 0.5匙 |
| 盐 | 少量 |
| 鸡蛋清 | 少量 |
| 淀粉 | 少量 |
| 香油 | 1/3匙 |
| 碗汁材料 | 7～16 |
| 陈醋 | 一匙 |
| 白糖 | 一匙 |
| 蚝油 | 1/2匙 |
| 料酒 | 一匙 |
| 蜂蜜 | 一匙 |
| 肉清汤(或清水) | 2匙 |
| 香葱(切碎) | 少量 |
| 蒜(切碎) | 2-3瓣 |
| 香油 | 0.5匙 |
| 16淀粉 | 1匙 |
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宫爆鸡丁
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